Yakiniku Yaichi

아사쿠사의 건물 지하에 자리한 Yakiniku Yaichi에서 가장 먼저 눈길을 끄는 메뉴는 '구마모토 아카우시 3초 로스'다. 불판 위에서 가볍게 살짝만 익혀내면 붉은 소 특유의 담백한 감칠맛과 부드러운 식감이 살아나 젓가락이 절로 향한다. 여기에 직원이 직접 구워 달걀노른자에 적셔 먹도록 돕는 '야키샤부 서를로인'이나, 도톰하면서도 사르르 풀리듯 부드러운 안창살 등 불 조절과 식감의 조화가 돋보이는 메뉴들이 준비되어 있다.

구이 틈틈이 곁들이는 회와 일품요리도 빼놓을 수 없다. 파소금 양념이 고기의 단맛을 깔끔하게 살려주는 '와규 파소금 육회'와 산뜻한 선도가 돋보이는 염통회, 붉은 식초 밥으로 쥔 소고기 초밥 등 신선함을 살린 작은 요리들이 상을 채운다. 뭉근하게 끓여낸 와규 꼬리곰탕의 깊은 국물 맛 역시 고기를 즐기는 중간이나 후반부에 곁들이기 제격이다.

식사의 끝자락에는 상큼한 산미가 개운한 '영귤 냉면'이나 깊고 시원한 육수가 스며드는 '신지코산 재첩 냉면'이 준비되어 있다. 주문은 테이블의 터치패널로 간편하게 할 수 있으며, 점심에는 '아카우시동'이나 와규 믹스 런치 같은 부담 없는 메뉴가 있고 밤에는 다음 날 아침 4시까지 영업해 아사쿠사 산책길 점심부터 늦은 밤 술자리까지 두루 찾기 편하다.